利用噴霧干燥技術對蛋粉加工能夠實現：

①穩定蛋粉質量，保證顆粒均勻，色澤純正，提高出粉率；

②充分利用有限的蒸汽，降低能源消耗；

③無污染生產，減少質量風險；

④代替人工操作，降低生產成本；

⑤對提升測量、控制、管理一體化起到了良好的作用。同時加工過程的自動化程度的提高，對提升企業形象、滿足消費需要和市場競爭力有著切實的實際意義。